Objectifs du CISB :
Le CISB (Centre d’Information Scientifique sur la Bière) a été créé à l’initiative des brasseurs professionnels et d’experts scientifiques et médicaux. La décision de créer le CISB est basée sur un double constat :
- Premièrement, un manque d’informations scientifiques et médicales sur les effets sur la santé d’une consommation de bière régulière et modérée.
- L’observation d’un potentiel inexploité en termes de recherche scientifique et d’applications cliniques.
Son objectif est de contribuer au développement de la recherche scientifique et médicale sur les effets d’une consommation de bière régulière et modérée.
Les nombreuses études menées par le passé ont déjà indiqué qu’une consommation de bière régulière et modérée offre un certain nombre de bénéfices pour la santé en ce qui concerne certaines pathologies.
Ces études indiquent que les composants naturels de la bière possèdent des vertus spécifiques et jouent un rôle dans la prévention des facteurs de risque cardiovasculaire. Ces bénéfices proviennent :
- de l’action naturelle de l’éthanol qui augmente le taux de cholestérol HDL, souvent appelé « bon cholestérol » ;
- de la forte teneur de la bière en folates et en vitamines B6, nutriments hautement biodisponibles ; l’un de leurs principaux bénéfices est qu’ils réduisent les niveaux sanguins d’homocystéine, un acide aminé qui, lorsqu’il se trouve en quantités excessives dans le sang, peut agir comme un facteur de risque cardiovasculaire ;
- de la présence dans la bière de puissants antioxydants tels que les mélanoïdines de malt et les polyphénols qui combattent les radicaux libres, lesquels constituent un facteur de risque cardiovasculaire majeur.
Il est également suggéré qu’une consommation de bière régulière et modérée protège contre le développement du diabète, en particulier le diabète de type 2 :
- Il semble que le risque de développer le diabète chez les buveurs modérés soit deux fois moins élevé que chez les non-buveurs, un bénéfice qui était jusqu’alors méconnu ;
- De même, la consommation modérée est associée à une diminution de la résistance à l’insuline, entraînant un risque plus faible de diabète et de maladies cardiovasculaires ; (Source : Alcohol consumption and risk of type 2 diabetes mellitus among US male physicians. Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg A, Manson JE. Arch Intern Med 2000 Apr 10 ;160(7):1025-30)
Les Missions du CISB
À la lumière de ces premiers éléments scientifiques, le CISB s’est fixé quatre missions visant à contribuer au développement des connaissances scientifiques sur les effets d’une consommation de bière modérée sur la santé.
- Initier et conduire des programmes de recherche scientifique sur les effets sur la santé d’une consommation de bière régulière et modérée.
- Encourager la recherche scientifique et ses applications.
- Informer les milieux scientifiques et médicaux sur l’état de la recherche et des connaissances dans le domaine.
- Fournir une information scientifique au grand public.
Membres
Le Centre d’Information Scientifique sur la Bière réunit des experts scientifiques indépendants issus de différentes disciplines complémentaires du monde médical, notamment dans les domaines de la nutrition, de la lipidologie et de la cardiologie.
Ces experts siègent au sein d’un conseil scientifique. Ils forment un organisme indépendant qui définit les développements de recherche scientifique appropriés, conduit les études cliniques convenues et évalue les résultats de ces programmes de recherche.
Les membres du conseil scientifique du CISB sont :
Dr Catherine Alamowitch
Ancienne Chef de Clinique – Ancienne Assistante Hospitalière. Elle est actuellement attachée à la Section Endocrinologie-Diabétologie du Professeur Marre à l’hôpital universitaire Bichat-Claude Bernard, Paris, France. Elle exerce également en cabinet privé.
Elle est également membre de l’ALFEDIAM (Association de Langue Française pour l’Étude du diabète et des Maladies Métaboliques) et de la SFN (Société Française de Nutrition).
Pr Roland Asmar
Professeur des Universités Associé des Mesures Thérapeutiques et Directeur Médical de l’Institut Cardiovasculaire de Paris (ICV).
Il est également membre de l’International Arterial Hypertension Society et de la Société Française d’Hypertension Artérielle, une branche de la Société Française de Cardiologie.
De plus, il est membre des comités de lecture et de critique de plusieurs publications scientifiques internationales, dont le Journal of Cardiovascular Pharmacology et le Journal of Hypertension.
Dr Jean Dallongeville
Chef de Laboratoire du Département d’Artériosclérose de l’Institut Pasteur de Lille, France. Il est également Professeur Agrégé au Département de Nutrition de la Faculté de Médecine de l’Université de Montréal, Québec, Canada.
Il est membre de la SFN, du Groupe Lipides et Nutrition français (GLN) et également membre de l’ARCOL (Comité Français de Coordination des Recherches sur l’Artériosclérose et le Cholestérol).
Il est évaluateur pour de nombreuses publications scientifiques, notamment l’American Journal of Clinical Nutrition, l’European Journal of Nutrition, l’International Journal of Obesity, Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Diseases.
Pr Jean-Louis Schlienger
Professeur de Nutrition et Chef du Département de Médecine Interne et de Nutrition à l’hôpital universitaire de Hautepierre, Strasbourg, France.
Il est membre de la Société de Médecine des Hôpitaux de Strasbourg (SMHS) et membre titulaire de la Société Française d’Endocrinologie (SFE), en plus d’être membre de l’ALFEDIAM et de la SFN.
Soutien
Le travail de recherche du CISB bénéficie du soutien sans réserve de l’Association des Brasseurs de France.